「豆腐 」について
2024年2月14日 17時15分
今日の献立は、ごはん、牛乳、豆腐の五目あんかけ、ホキのピリカラフル、のりです。
【今日の給食放送】
豆腐は、煮た大豆のしぼり汁である豆乳を、凝固剤のにがりで固めた、大豆の加工食品です。成長に必要な栄養素である、たんぱく質、カルシウム、鉄などがたくさん含まれています。
また、豆腐は、油揚げ、厚揚げ、高野豆腐などさまざまなものに加工することができます。２月の給食では、「豆腐の中華炒め」や「厚揚げカレー」、「豆腐の変わり揚げ」、「けんちん汁」、「うますぎ びびんな ビビンバ丼」に使われています。
今日は豆腐を使った「豆腐の五目あんかけ」です。味わっていただきましょう。