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「カラマンダリン」について

2024年4月26日 12時25分

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今日の献立は、ごはん、牛乳、ミネストローネ、鶏肉のトマトソース煮、カラマンダリンです。

【今日の給食放送】

あまり聞きなれませんが、「カラ」ともよばれる柑橘の名前です。皮の色がみかん色で、薄皮もとても薄く、みかんとよく似ています。カラマンダリンは、みかんの少なくなってきた４月から５月が食べ頃です。香りが強く、味わい濃厚な春みかんです。

大正時代にアメリカで誕生していましたが、すっぱく、栽培が難しいことからあまり作られていませんでした。最近になって、少しずつ人気が出てきました。

主に愛媛県で栽培されており、全国の生産量の約半分を占めています。さらに、愛媛県の中でも、生産量の約９０パーセントを松山市が占めていて、「まつやま農林水産物ブランド」に認定されています。

今が旬の「カラマンダリン」を、味わっていただきましょう。

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