「栗 」について
2023年10月27日 17時15分
今日の献立は、栗ご飯、牛乳、にゅうめん、ホキの衣揚げ、アーモンドあえです。
【今日の給食放送】
秋の味覚に欠かせない栗は、縄文時代の遺跡から発見されるほど、歴史の古い食材です。平安時代から京都の丹波地方で栽培が盛んになり、国内に広がりました。
私たちが蒸したり、栗ご飯にして食べている栗は、栗の「種」の部分です。「実」は、渋皮と呼ばれている固い殻の部分です。
今日は、生の栗と米を一緒に炊き込んだ「栗ごはん」です。旬の栗を味わっておいしくただきましょう。