「大豆」について
2023年11月21日 15時40分
今日の献立は、パン、牛乳、きのこシチュー、ひじきサラダ、ミルクキャラメルビーンズです。
【今日の給食放送】
大豆は、赤のグループの食品で、「畑の肉」と呼ばれるように私たちの体を作っている良質なたんぱく質を多く含んでいます。脂質は約２０％含まれていますが、そのほとんどは、コレステロールを下げる働きがあると言われるリノール酸やリノレン酸です。
また、食物繊維も多く含むので、腸の働きを活発にし、おなかの調子をよくします。その他にも、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。
今日は、食育だよりでも紹介している「ミルクキャラメルビーンズ」です。よくかんで味わっていただきましょう。