『ごま』について
2021年11月2日 17時35分
今日の献立は、米粉パン、牛乳、きのこシチュー、ごまドレッシングサラダ、かぼちゃの甘辛煮です。
【今日の給食放送】
ごまの原産地は、アフリカのサバンナ地帯だといわれています。約６０００年前、アフリカの人たちは砂漠に生えたごまを見つけ、食料として栽培できるように手を加えていきました。ごまは、荒れ地でも栽培でき、雨が降らなくても平気なほど、頼もしい生命力を備えています。
ごまは、皮の色で大きく白ごま、黒ごま、金ごまの３種類に分けられます。その中でも金ごまは、うま味やコクの強い品種で、金という名前からもわかる通り、高級品として市場に出回っています。
今日は、白ごまを使った『ごまドレッシングサラダ』です。味わっていただきましょう。