「豆乳」について
2024年5月22日 15時00分
今日の献立は、黒糖パン、牛乳、クリームスープ、海藻サラダ、小魚です。
【今日の給食放送】
はじめに、クイズをします、豆乳は、何から作られているでしょうか。
①米 ②小麦 ③大豆
答えは、③の「大豆」です。大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰め、布でこすと豆乳ができます。豆乳は、牛乳のようにそのまま飲んだり、料理に使われたりします。見た目は牛 乳に似ていますが、味は大豆のしっかりとした風味があります。豆乳には、主に体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。
今日の給食では、クリームスープに豆乳が使われています。残さず食べて、良質のたんぱく質をしっかりととりましょう。