「白いんげん豆」について
2024年4月22日 12時30分
今日の献立は、いろどりご飯、牛乳、野菜たっぷりスープ、肉団子の甘酢煮です。
【今日の給食放送】
白いんげん豆は、メキシコが原産で、マメ科に分類されるいんげん豆です。日本では、北海道で栽培されています。旬は５月から１２月で、そのまま食べてもおいしいのですが、乾物や缶詰などに加工されています。
白いんげん豆には、たんぱく質や脂質、炭水化物などの栄養素が豊富に含まれています。特にカルシウムは、骨や歯を丈夫にするだけでなく、血液や神経の働きを正常にする効果もあります。また、食物繊維も多く含まれており、便秘や高血圧の予防にもなります。
今日の「野菜たっぷりスープ」にも、白いんげん豆が入っています。栄養たっぷりの白いんげん豆を味わっていただきましょう。