「ポトフ」について
2024年2月27日 16時10分
今日の献立は、米粉パン、牛乳、ポトフ、大根サラダ、ミルクキャラメルビーンズです。
【今日の給食放送】
ポトフは、フランスの家庭料理です。ポトフの「ポト」は鍋、「フ」は火で、火にかけた鍋という意味があります。鍋といっても、日本のように、家族や大勢の人で囲んで食べる習慣はありません。鍋に、ウインナー、にんじん、じゃがいもなどの野菜を食べやすい大きさに切って入れ、長時間煮込んで作ります。
たくさんの具材を煮込むことで食材のうま味が出て、味付けも、塩こしょうやうす口しょうゆなど、簡単な味付けでしっかりとした風味を感じることができます。
今日の「ポトフ」には、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、パセリなどたくさんの食材が入っています。おいしくいただきましょう。