「サブジ」について
2024年1月16日 16時00分
今日の献立は、パン、牛乳、ミネストローネ、ホキのオランダ揚げ、サブジ、ジャムです。
【今日の給食放送】
さて、クイズです。「サブジ」はどこの国の料理でしょうか。
①アメリカ ②イタリア ③インド
答えは、③のインドです。
サブジとは、インド料理の一つで、野菜の蒸し煮や炒め煮のことを言います。ベジタリアンの多い地域でよく食べられており、野菜に香辛料をまぶして食べます。香辛料は主に、クミンシード、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、パプリカなどが使われます。
今日の給食では、ベーコンやトマトケチャップを入れて食べやすくしています。味わっていただきましょう。