第1回調査結果

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ほうれん草について

2020年11月19日 12時55分

１１月１９日（木）の献立は、ごはん、牛乳、じゃが芋のそぼろ煮、ごまあえ、納豆です。

【今日の給食放送】

ほうれん草の葉は、下の葉ほど広くタンポポの葉のように広がっています。この形は、すべての葉が太陽の光をまんべんなく浴びることができ、風の影響を受けにくくなる合理的な形です。ほうれん草は、１年中食べられるようになりましたが、もともと冬に育つ野菜です。春になったらまっ先に茎を伸ばして花を咲かせたいために、冬の間に栄養をためて、葉を広げてじっとがまんして冬を過ごします。こうして寒さに耐えて育ったほうれん草は、甘みが増して味もよく、栄養分もたっぷりです。今日は、ほうれん草の『ごまあえ』を味わっていただきました。

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★愛媛県教育委員会より、児童の学びの保障のために、家庭学習での活用を想定した「えひめ学習応援サイト」の紹介がありました。下のバナーより移動し、ご活用ください。

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