第1回調査結果

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「枝豆」について

2024年7月10日 15時05分

今日の献立は、パン、牛乳、枝豆スープ、小煮干しの磯香揚げ、フレンチサラダです。

【今日の給食放送】

枝豆は、７月～９月が旬の野菜で、成長すると大豆になります。

花が咲いてから３０日～４０日ほどたったころ、さやが緑色のうちに収穫します。

体を作るたんぱく質やカルシウム、鉄、お腹の掃除をしてくれる食物繊維が豊富です。また、大豆になるとなくなってしまうビタミンＡやビタミンＣも含まれています。

枝豆は、塩ゆでにして食べるだけでなく、和え物や炒め物など様々な料理に利用できます。

今日は、枝豆が入った「枝豆スープ」です。味わっていただきましょう。

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