「新ごぼう」について
2024年6月14日 17時00分
今日の献立は、ごはん、牛乳、野菜たっぷりスープ、チキンチキンごぼう、伊予柑ゼリーです。
【今日の給食放送】
新ごぼうとは、春から初夏にかけて収穫するごぼうのことで、「夏ごぼう」とも呼ばれています。一般的なごぼうは、秋から冬に収穫されますが、新ごぼうは、４月から６月が旬で、８月頃まで出回っています。
ごぼうが完全に成長する前に収穫するため、白っぽく短いのが特徴です。また、軟らかく、アクが少ないのも特徴です。
今日は「チキンチキンごぼう」にしました。味わっていただきましょう。