第1回調査結果

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『しょうゆ』について

2020年9月16日 13時00分

９月16日（水）の献立は、パン、牛乳、ポークビーンズ、しょうゆドレッシングサラダ、梨です。

【今日の給食放送】

　しょうゆは日本が誇る調味料の一つです。日本の食卓に欠かすことのできない「しょうゆ」は、近年日本食ブームもあり、ソイソースとして海外から人気を集めています。
　また、大豆や小麦などの原料を発酵・熟成させて作るしょうゆは、発酵食品です。昔から、しょうゆには殺菌する作用もあるといわれています。

　今日の給食のサラダのドレッシングには「しょうゆ」が使われています。

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