第1回調査結果

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「厚揚げ」について

2022年6月16日 15時15分

今日の献立は、ごはん、牛乳、厚揚げ入り八宝菜、切干大根の中華サラダです。

【今日の給食放送】

厚揚げは、生揚げともいい、木綿豆腐を適当な大きさに切り、圧をかけ水を切った後、油で揚げたものです。形は豆腐と同じものや三角形などもあり、煮物、おでんなどに広く使われています。厚揚げは、木綿豆腐と比べて、たんぱく質、カルシウム、鉄が多く含まれています。
今日は、厚揚げを使った「厚揚げ入り八宝菜」です。おいしくいただきましょう。

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